До 2,5 тысяч гривен за килограмм: фермеры бросились выращивать "золотую ягоду" - и это не экзотика

Черная смородина внезапно стала одной из самых прибыльных ягод – спрос растет, а цены бьют рекорды.

В Украине стремительно растет интерес к выращиванию черной смородины, еще недавно считавшейся обычной садовой ягодой. Теперь же она оказалась в центре внимания аграриев из-за высокого экспортного спроса и возможности зарабатывать даже на небольших площадях.

Как сообщают "Комментарии", об этом пишет EastFruit со ссылкой на выступление ведущего научного сотрудника Института садоводства НААН Александра Ярещенко во время конференции "Прибыльный агробизнес 2026".

По словам эксперта, именно нишевые ягодные культуры сегодня позволяют получать гораздо большую прибыль по сравнению с традиционными направлениями. И черная смородина стала одним из самых ярких примеров такого тренда.

Ключевым преимуществом этой культуры есть возможность полной механизации сбора урожая. В условиях дефицита рабочей силы это существенно снижает расходы фермеров и делает производство более стабильным и прогнозируемым.

Впрочем, главный финансовый интерес состоит не только в самих ягодах. Дополнительный доход приносит продажа почек и листьев, активно используемых в фармацевтике и косметологии. Конкретно этот фактор значительно увеличивает общую рентабельность культуры.

По оценкам специалистов, стоимость почек черной смородины может достигать 2,5 тысяч гривен за килограмм. Таким образом, фермеры фактически получают несколько источников дохода от одной культуры, что делает ее особенно привлекательной для инвестирования.

В то же время эксперты отмечают важность правильного выбора региона для выращивания. Южные области Украины считаются менее пригодными из-за засушливого климата, который негативно влияет на урожайность. В таких условиях риски могут существенно увеличиться.

Еще одним фактором, который следует учитывать, является цикличность рынка. По данным наблюдений с 2009 года, цены на смородину имеют около 12-летний цикл. Предыдущий пик приходился на 2012-2013 годы, а нынешний период 2025-2026 годов снова демонстрирует максимальные значения.

Эксперты предупреждают, что уже с 2027 года рынок может перейти в фазу понижения цен. Именно поэтому нынешний период называют окном возможностей для тех производителей, которые готовы быстро инвестировать и масштабировать производство.

Несмотря на риски, черная смородина сегодня выглядит как одна из самых перспективных культур для украинского агробизнеса, способная приносить высокий доход даже в сложных экономических условиях.

Читайте также в "Комментариях", чем подкормить клубнику весной, чтобы собирать урожай ведрами.