До 2,5 тисячі гривень за кілограм: фермери кинулися вирощувати “золоту ягоду” — і це не екзотика

В Україні стрімко зростає інтерес до вирощування чорної смородини, яка ще донедавна вважалася звичайною садовою ягодою. Тепер же вона опинилася у центрі уваги аграріїв через високий експортний попит і можливість заробляти навіть на невеликих площах.

Українські аграрії відкрили новий тренд: культура, яку роками недооцінювали, приносить надприбутки

Як повідомляють "Коментарі", про це пише EastFruit із посиланням на виступ провідного наукового співробітника Інституту садівництва НААН Олександра Ярещенка під час конференції "Прибутковий агробізнес 2026".

За словами експерта, саме нішеві ягідні культури сьогодні дають змогу отримувати значно більший прибуток у порівнянні з традиційними напрямами. І чорна смородина стала одним із найяскравіших прикладів такого тренду.

Ключовою перевагою цієї культури є можливість повної механізації збору врожаю. В умовах дефіциту робочої сили це суттєво знижує витрати фермерів і робить виробництво більш стабільним та прогнозованим.

Втім, головний фінансовий інтерес полягає не лише у самих ягодах. Додатковий дохід приносить продаж бруньок і листя, які активно використовуються у фармацевтиці та косметології. Саме цей фактор суттєво підвищує загальну рентабельність культури.

За оцінками фахівців, вартість бруньок чорної смородини може сягати до 2,5 тисячі гривень за кілограм. Таким чином, фермери фактично отримують кілька джерел доходу з однієї культури, що робить її особливо привабливою для інвестування.

Водночас експерти наголошують на важливості правильного вибору регіону для вирощування. Південні області України вважаються менш придатними через посушливий клімат, який негативно впливає на врожайність. У таких умовах ризики можуть суттєво зрости.

Ще одним фактором, який варто враховувати, є циклічність ринку. За даними спостережень із 2009 року, ціни на смородину мають приблизно 12-річний цикл. Попередній пік припадав на 2012–2013 роки, а нинішній період 2025–2026 років знову демонструє максимальні значення.

Експерти попереджають, що вже з 2027 року ринок може перейти у фазу зниження цін. Саме тому нинішній період називають “вікном можливостей” для тих виробників, які готові швидко інвестувати та масштабувати виробництво.

Попри ризики, чорна смородина сьогодні виглядає як одна з найперспективніших культур для українського агробізнесу, здатна приносити високий дохід навіть у складних економічних умовах.

Читайте також в "Коментарях", чим підгодувати полуницю навесні, щоб збирати врожай відрами.