От чего зависят цены на продукты и какими они будут осенью: прогноз эксперта

"Мясо и так не сильно выросло в цене. И не будет особо расти, так как серьезно зависит от покупательной способности населения. Если население имеет маленькие доходы, оно уменьшает потребление мяса и увеличивает потребление картофеля. Та же свинина за прошлый год выросла всего на 3-4%, тогда как инфляция в стране была 10%, хлеб вырос на 17%, а подсолнечное масло и вовсе на 70%. И это не потому что у нас производители мяса такие социально ориентированные, а потому что его просто не будут покупать по более дорогой цене.

С молочкой примерно та же история. У нас падает поголовье, активно идет импорт. Проблема в том, что натуральная молочка сейчас всё больше замещается спредами, суррогатами. При соответствующей переработке пальмовое масло перекрывает собой сливочное. То, что мы называем спредами, это, по сути дела, и есть пальмовое масло. Вся кондитерка сегодня – не на молочке, а на пальмовом масле. В йогуртах очень много растительных жиров, чего там не должно быть по определению. Производители пошли путем замещения, удешевления. Мы же потребляем всё меньше качественной еды", — подытожил Пендзин.