В Україні дорожчає яловичина: скільки тепер коштує кілограм

З початку 2021 року до жовтня в Україні збільшилися ціни на яловичину більш ніж на 40%. Про це повідомляє Український клуб аграрного бізнесу, посилаючись на дані Держстату.

В Украине подорожала говядина. Фото из открытых источников

У статистиці зазначено, що в середньому протягом року мешканець країни споживає 53,8 кг м'яса. З них 15% – це яловичина. Однак цей відсоток постійно зменшується, оскільки ціни на м'ясо стрімко зростають.

Так, на сьогоднішній день кілограм гуляшу з яловичини коштуватиме покупцю 230 гривень. З початку цього року цінник збільшився на 40%. На 44% подорожчали ребра. Наразі середня ціна по Україні становить 140 гривень за один кілограм. Найменше зростання цін зачепило вирізку з яловичини. З Нового року до жовтня ціни збільшилися на 28% і зараз вона коштуватиме 255 гривень за кілограм.

Збільшення ціни на яловичину пов'язане зі зниженням поголів'я великої рогатої худоби. У порівнянні з минулим роком в Україні налічується на 6,7% менше голів (3,1 млн. з яких 1,6 млн — корови). Видання повідомляє, що загалом за роки незалежності України поголів'я скоротилося на 88%.

Незважаючи на стрімке зростання цін, зовнішній попит на м'ясо залишається високим. За останні дев'ять місяців Україна експортувала до різних країн світу понад 11 тонн яловичини.